Neste país do Sahel, onde a estação seca dura nove meses seguidos, a população utiliza poços que secam frequentemente, obrigando as mulheres a procurar água insalubre recolhida em tanques artificiais durante a época chuvosa. Por vezes têm que percorrer dez quilómetros para encontrar água e os raros poços que existem tornam-se motivos de conflito, por causa das longas esperas e da raridade da água. A Operação Esperança apoia a abertura de furos de captação de água e a instalação de sistemas de bombagem de água. Estes furos são indispensáveis para a alimentação humana e para a prevenção de doenças.

En 2010, a Operação Esperança voltou a apoiar o projecto de fornecimento de leite para crianças do hospital de Nanoro, no Burkina-Faso.

Em 2020, a Operação Esperança contribuiu para um impulso alimentar para as pessoas deslocadas pelo terrorismo. O padre Noël, dos Religiosos Vicentinos na África Ocidental, escreve: «Gostaria de dizer um sincero agradecimento a cada um de vós pela vossa generosidade. Para as testemunhas deste belo gesto de humanidade, este pão dado não era o pão da fome, mas o pão do amor. Se eu reescrevesse a Carta dos Direitos Humanos, consagraria no seu primeiro artigo o direito ao amor por cada homem, qualquer que seja a sua condição física, racial, social ou económica... Isto iria lançar luz sobre as noções de dignidade e igualdade, presentes no preâmbulo. Sei que carregais este amor dos pobres nos vossos corações».

Em 2021, a Operação Esperança apoiou um projecto para a criação de uma exploração agro- pecuária em Koubri (criação de porcos e galinhas poedeiras), bem como um campo de produção agrícola (papaias, citrinos e batatas). Este projecto visa actuar a vários níveis em termos de luta contra a pobreza, a promoção de técnicas agrícolas e de criação modernas, a criação de empregos para os jovens e a auto-suficiência alimentar. O projecto é realizado por três jovens engenheiros agrícolas e pelo Padre Noël (da ordem religiosa de São Vicente de Paulo na África Ocidental), com o apoio do Presidente da Câmara de Koubri.